IDE JUALAN : AYAM GORENG MENTEGA

𝗜𝗗𝗘 𝗝𝗨𝗔𝗟𝗔𝗡 : 𝗔𝗬𝗔𝗠 𝗚𝗢𝗥𝗘𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘𝗚𝗔

#inspirasi #umkm

𝗕𝗔𝗛𝗔𝗡 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡𝗔𝗦𝗜

• 4 pcs paha ayam broiler utuh
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu/penyedap

𝗕𝗔𝗛𝗔𝗡 𝗦𝗔𝗨𝗦

• 3 siung bawang putih, geprek
• ½ buah bawang Bombay
• Iris 4-5 sdm margarin/mentega
• 3 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm saus sambal/saus tomat
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

𝗖𝗔𝗥𝗔 𝗣𝗘𝗠𝗕𝗨𝗔𝗧𝗔𝗡

1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian, lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam dan merica, tutup dengan cling wrap, diamkan selama 30 menit di suhu ruang
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang Bombay, tumis sebentar
4. Masukkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula dan kaldu ayam, aduk rata
5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat
6. Ayam goreng mentega siap disajikan

𝗦𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿 :
@𝗺𝗮𝘆𝗼𝘂𝗿_𝗯𝗱𝗴