Gerakan Memasak Brongkos
Acara 
Halo Sobat Budaya,
Ingin tahu tentang salah satu Warisan Budaya Takbenda Daerah Istimewa Yogyakarta yang tidak hanya lezat dan bergizi tetapi juga memiliki nilai makna dan fungsi sosial budaya ekonomi di masyarakat? Itu adalah Sayur Brongkos.
Brongkos ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Daerah Istimewa Yogyakarta pada tahun 2018. Akronim Brongkos, yang berarti "Brown in the Main Course", merujuk pada sajian brongkos yang disebut dalam serat centini di tahun 1823 sebagai lauk pauk makan pagi, siang, dan malam. Di era Kolonial, brongkos dianggap sebagai sajian lezat bagi para kolonis, sehingga muncullah akronim ini.
Saat ini, Brongkos menjadi daya tarik utama dalam wisata kuliner di Daerah Istimewa Yogyakarta. Dalam perayaan warisan budaya takbenda tahun 2024 ini, kami akan mengadakan gerakan memasak bersama brongkos di Dapur Warga. Seluruh masyarakat melalui masing-masing RT akan memasak di rumah masing-masing. Kemudian, semua masakan akan disajikan bersama di Plaza Ngasem untuk dinikmati bersama pada Rabu, 29 Mei 2024, pukul 12.30. Proses memasak di pawon warga akan dimulai pukul 09.00-12.00 WIB.
Sobat Budaya juga bisa meliput proses memasak brongkos di masing-masing wilayah di Kampung Wisata Tamansari. Jangan sampai ketinggalan ya!
Lestari Budayaku
Ingin tahu tentang salah satu Warisan Budaya Takbenda Daerah Istimewa Yogyakarta yang tidak hanya lezat dan bergizi tetapi juga memiliki nilai makna dan fungsi sosial budaya ekonomi di masyarakat? Itu adalah Sayur Brongkos.
Brongkos ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Daerah Istimewa Yogyakarta pada tahun 2018. Akronim Brongkos, yang berarti "Brown in the Main Course", merujuk pada sajian brongkos yang disebut dalam serat centini di tahun 1823 sebagai lauk pauk makan pagi, siang, dan malam. Di era Kolonial, brongkos dianggap sebagai sajian lezat bagi para kolonis, sehingga muncullah akronim ini.
Saat ini, Brongkos menjadi daya tarik utama dalam wisata kuliner di Daerah Istimewa Yogyakarta. Dalam perayaan warisan budaya takbenda tahun 2024 ini, kami akan mengadakan gerakan memasak bersama brongkos di Dapur Warga. Seluruh masyarakat melalui masing-masing RT akan memasak di rumah masing-masing. Kemudian, semua masakan akan disajikan bersama di Plaza Ngasem untuk dinikmati bersama pada Rabu, 29 Mei 2024, pukul 12.30. Proses memasak di pawon warga akan dimulai pukul 09.00-12.00 WIB.
Sobat Budaya juga bisa meliput proses memasak brongkos di masing-masing wilayah di Kampung Wisata Tamansari. Jangan sampai ketinggalan ya!
Lestari Budayaku
