Resep Pangsit Kuah

#kuliner

Resep Pangsit Kuah

Musim hujan begini paling enak jika menyajikan menu makanan berkuah dan hangat seperti misalnya sup.
Kamu bisa membuat sup pangsit jika ingin menyajikan cemilan enak dan mengenyangkan. Buatnya juga gak sulit, ini resepnya.

Bahan-bahan isian dan kulit :

- Kulit pangsit kuah secukupnya
- 200 gram daging ayam
- 100 gram daging udang
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, potong-potong halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah :

- Tulang-tulang ayam secukupnya (bisa diganti tetelan/tulang sapi)
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 3 batang daun bawang, potong sepanjang 2 cm
- Garam secukupnya
- Sayuran (bok choy/pokchoy, sawi, wortel atau taoge)

Bahan pelengkap :

- Bawang goreng
- Saos sambal

Cara membuat :

- Haluskan ayam, udang dan bawang putih, campur di sebuah wadah dengan tepung tapioka, potongan daun bawang, garam, kecap asin, saus tiram, merica dan garam. Aduk rata.

- Siapkan kulit pangsit, isi setiap kulit pangsit dengan isian, dan rekatkan dengan putih telur atau air.

- Kukus pangsit selama 30 menit atau hingga matang.

- Selagi mengukus pangsit, rebus air untuk membuat kuah. Masukkan tulang ayam dan daun bawang ke dalam air rebus.

- Tumis bawang putih cincang dengan bawang bombay. Masukkan ke kuah rebusan bersama sayuran. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Matikan setelah sayur matang.

- Pangsit siap disajikan dengan kuah panas dan saos sambal, bisa juga ditaburi bawang goreng. Makan selagi masih hangat.




Sumber :

@ResepMommy