Resep Mie Ayam Jamur

#resep
#kuliner

🍜

Resep Mie Ayam Jamur
By : @byviszaj

Bahan Ayam Jamur :

- 500gr daging ayam fillet, potong dadu
- 1 kaleng jamur, buang airnya
- 4 bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saos tiram
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air)
- Air secukupnya
- Garam
- Gula

Bahan Minyak Ayam :

- Sedikit kulit ayam
- Sedikit minyak goreng
- 2 bawang putih, cincang

Bahan Kuah :

- Air kaldu secukupnya
- Garam
- Lada bubuk
- Daun bawang, iris

Cara Membuat Minyak Ayam :

- Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit ( kulit tidak saya pakai lagi)
- Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan, matikan api, sisihkan

Cara Membuat Kuah :

- Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk
- Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan

Cara Membuat Ayam Jamur :

- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk-aduk
- Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata

Cara Penyajian :

- Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkok
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan bahan pelengkap lainnya

Bahan Pelengkap :

- Kerupuk Pangsit
- Pokcoy/Sawi hijau
- Daun bawang iris
- Bakso
- Saos sambal


Sumber :

Resep Harian