Resep Dadar Gulung

DADAR GULUNG
Resep: @xanderskitchen
Oleh @dapoersikoko
Untuk 8 buah
.

Bahan:
125 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung sagu
1 btr telur
300 ml susu cair + endapan pandan suji
2 sdm mentega, cairkan

Unti Kelapa:
200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
150 gr gula merah, sisir
2 lbr daun pandan
100 ml air
Garam secukupnya
.

Cara Membuat:
1. Kulit: Dalam wadah campur tepung terigu & tepung sagu, buat lubang ditengahnya, masukkan telur dan mentega cair. Aduk dgn whisk sambil dituangi campuran susu dan endapan pandan. Aduk sampai adonan licin tidak bergerindil. Panaskan wajan anti lengket. Usapkan sedikit minyak goreng di wajan. Tuang 1 sendok besar adonan, buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.
2. Unti Kelapa: Masak air, gula merah, garam & 2 lembar daun pandan hingga gula mencair. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air habis. Dinginkan.
3. Ambil 1 lembar dadar, isi dgn unti kelapa. Lipat kanan kiri dadar lalu gulung. Sajikan.

IG : https://www.instagram.com/p/B3tULSED9ro/



@ResepAnekaJajanPasar