Ragam Nusantara: Umbut Rotan (Palangkaraya)
Citizen News 
Dalam bahasa Dayak Maanyan Umbut Rotan dikenal dengan uwut nang’e.Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah.
Umbut Rotan awalnya di perkenalkan oleh masyarakat suku Dayak dan kemudian menyebar luas di Kalimantan tengah.Umbut Rotan ini sangat mudah di peroleh di hutan atau di tepi sungai, karena itulah masyarakat Dayak menggunakannya sebagai bahan makanannya.
Dalam makanan Umbut Rotan ini menggunakan rotan yang masih muda atau tunas yang tumbuh pada pangkal rotan.
Sama seperti rebung pada bambu, tekstur pada rotan muda itu masih kenyal dan tidak keras seperti rotan yang sudah tua.
Namun bedanya, Umbut Rotan ini hanya bisa di gunakan sebagai sayur, tidak seperti rebung yang bisa di gunakan sebagai bahan makanan lainnya.
Sumber: Kulturnesian.id
Kultur Indonesia Channel
https://youtube.com/channel/UC6BkFBzztckZfABrFQ3c9eg
Umbut Rotan awalnya di perkenalkan oleh masyarakat suku Dayak dan kemudian menyebar luas di Kalimantan tengah.Umbut Rotan ini sangat mudah di peroleh di hutan atau di tepi sungai, karena itulah masyarakat Dayak menggunakannya sebagai bahan makanannya.
Dalam makanan Umbut Rotan ini menggunakan rotan yang masih muda atau tunas yang tumbuh pada pangkal rotan.
Sama seperti rebung pada bambu, tekstur pada rotan muda itu masih kenyal dan tidak keras seperti rotan yang sudah tua.
Namun bedanya, Umbut Rotan ini hanya bisa di gunakan sebagai sayur, tidak seperti rebung yang bisa di gunakan sebagai bahan makanan lainnya.
Sumber: Kulturnesian.id
Kultur Indonesia Channel
https://youtube.com/channel/UC6BkFBzztckZfABrFQ3c9eg
