Ragam Nusantara: Sensasi Rasa Unik pada Brem

Makanan yang satu ini mungkin tidak asing lagi di telinga masyarakat umum. Iya, brem namanya. Kuliner yang bisa ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur ini memiliki penggemar tersendiri karena rasanya yang unik dan membuat setiap orang seperti tidak mau berhenti merasakannya.

Brem adalah makanan khas Jawa Timur dan Jawa Tengah pada umumnya dengan rasa manis dengan sedikit asam. Tekstur yang padat dan kering serta warnanya yang putih kekuningan membuat setiap orang ingin mencobanya. Keunikan dari kuliner yang satu ini terletak pada saat dimakan langsung mencair di mulut dan memberikan sensasi rasa yang segar.

Brem sendiri memiliki Kandungan dari beberapa bahan seperti, gula, ragi tape, dan asam laktat dari hasil fermentasi. Brem yang ada di pasaran adalah suatu produk pangan yang berwarna putih sampai kecoklatan dan mempunyai rasa manis keasaman yang dibuat dari pemasakan cairan tape ketan putih.

Saat ini brem sudah menjadi salah satu ikon kuliner dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Para penggemar makanan ini pun tidak segan-segan berburu langsung hingga ke Jawa untuk mendapatkan kuliner yang satu ini. Brem juga sering dijadikan oleh-oleh untuk kerabat di rumah. Kudapan ini sangat pas dijadikan cemilan saat santai.

Sumber: Indonesia Kaya, portal informasi budaya Indonesia yang didukung oleh Bakti Budaya Djarum Foundation
Selengkapnya: https://indonesiakaya.com/pustaka-indonesia/sensasi-rasa-unik-brem/