Manfaat makan Tempe
Berita Warga 
Tempe merupakan salah satu makan populer bagi seluruh masyarakat Indonesia. Selain karena mudah didapatkan, tempe juga memiliki harga yang terjangkau dan tentunya bercita rasa lezat. Tempe sendiri terbuat dari kedelai yang kemudian dilakukan proses
fermentasi oleh jamur baik. Karena melalui proses fermentasi inilah yang menyebabkan tempe memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat dari mengkonsumsi tempe adalah:
1. Mengurangi resiko kanker
Didalam tempe terdapat kandungan zat genestin dan fitoestrogen, dimana kedua zat tersebut memiliki peranan penting untuk mencegah timbulnya kanker prostat dan juga kanker payudara.
2. Mencegah penyakit jantung koroner
Keberadaan asam lemak tak jenuh didalam tempe dapat mencegah terjadinya penyakit jantung koroner. Hal tersebut karena asam lemak tak jenuh berperan untuk membersihkan endapan kolesterol jahat yang menghalangi peredaran darah menuju ke jantung. Dengan aliran darah yang lancar menuju jantung maka penyakitjantung koroner dapat dicegah.
3. Menjadikan awet muda
Proses penuaan terjadi akibat kerusakan sel didalam tubuh seiring bertambahnya usia. Keberadaan zat superoksida dimutase di dalam tempe ini dapat mengurangi proses kerusakan sel sehingga proses penuaan dapat diminimalkan. Selain itu keberadaan antioksidan isoflavon didalam tempe membantu tubuh melawan radikal bebas sehingga mencegah penuaan.
4. Mencegah osteoporosis
Hasil suatu penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa tempe memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Kalsium yang terdapat didalam empat potong tempe dapat disandingkan kalsium dari segelas susu sapi. Kalsium inilah yang berperan untuk mencegah terjadinya osteoporosis, sehingga menjadikan tulang tetap sehat dan kuat.
5. Mencegah diare
Tempe yang dibuat melalui proses fermentasi menyebabkan terbentuknya senyawa antibiotik alami. Antibiotik ini dapat membantu tubuh untuk mencegah timbulnya penyakit diare ataupun mencegah penyakit disentri.
Melihat kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh tersebut, maka sangatlah baik bagi kita untuk dapat secara rutin mengkomsumsi tempe. Walaupun terlihat sepele, ternyata tempe sangat menyehatkan. Agar dapat merasakan manfaat tempe secara lebih baik, maka disarankan untuk menghindari proses penggorengan. Proses penggorengan akan menyebabkan sebagian besar nutrisi dalam tempe menjadi rusak akibat suhu panas saat penggorengan. Jadi lebih baik dikukus atau direbus saja.
fermentasi oleh jamur baik. Karena melalui proses fermentasi inilah yang menyebabkan tempe memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat dari mengkonsumsi tempe adalah:
1. Mengurangi resiko kanker
Didalam tempe terdapat kandungan zat genestin dan fitoestrogen, dimana kedua zat tersebut memiliki peranan penting untuk mencegah timbulnya kanker prostat dan juga kanker payudara.
2. Mencegah penyakit jantung koroner
Keberadaan asam lemak tak jenuh didalam tempe dapat mencegah terjadinya penyakit jantung koroner. Hal tersebut karena asam lemak tak jenuh berperan untuk membersihkan endapan kolesterol jahat yang menghalangi peredaran darah menuju ke jantung. Dengan aliran darah yang lancar menuju jantung maka penyakitjantung koroner dapat dicegah.
3. Menjadikan awet muda
Proses penuaan terjadi akibat kerusakan sel didalam tubuh seiring bertambahnya usia. Keberadaan zat superoksida dimutase di dalam tempe ini dapat mengurangi proses kerusakan sel sehingga proses penuaan dapat diminimalkan. Selain itu keberadaan antioksidan isoflavon didalam tempe membantu tubuh melawan radikal bebas sehingga mencegah penuaan.
4. Mencegah osteoporosis
Hasil suatu penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa tempe memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Kalsium yang terdapat didalam empat potong tempe dapat disandingkan kalsium dari segelas susu sapi. Kalsium inilah yang berperan untuk mencegah terjadinya osteoporosis, sehingga menjadikan tulang tetap sehat dan kuat.
5. Mencegah diare
Tempe yang dibuat melalui proses fermentasi menyebabkan terbentuknya senyawa antibiotik alami. Antibiotik ini dapat membantu tubuh untuk mencegah timbulnya penyakit diare ataupun mencegah penyakit disentri.
Melihat kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh tersebut, maka sangatlah baik bagi kita untuk dapat secara rutin mengkomsumsi tempe. Walaupun terlihat sepele, ternyata tempe sangat menyehatkan. Agar dapat merasakan manfaat tempe secara lebih baik, maka disarankan untuk menghindari proses penggorengan. Proses penggorengan akan menyebabkan sebagian besar nutrisi dalam tempe menjadi rusak akibat suhu panas saat penggorengan. Jadi lebih baik dikukus atau direbus saja.
